http://www.consumerprotection.or.th
สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 สิทธิและหน้าที่ของผู้บริโภค  เกี่ยวกับสมาคม  ผลการดำเนินงาน  สมัครสมาชิก  ติดต่อเรา
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   
การโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพทางสื่อออนไลน์
การใช้ยาอย่างสมเหตุผล
สาระน่ารู้เกี่ยวกับผู้บริโภค
ด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพ
ด้านบริการทางการแพทย์
ด้านอสังหาริมทรัพย์
ด้านอื่น ๆ
บทความ
กฎหมายที่เกี่ยวข้อง




 

อาหารสำหรับคนเป็นกรดไหลย้อน

อาหารสำหรับคนเป็น "กรดไหลย้อน" กินอะไรได้ กินอะไรไม่ได้

กรดไหลย้อน หรือ โรคกรดไหลย้อนเรื้อรัง (GERD) มักเกิดจากความอ่อนแอหรือความเสียหายของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (LES) ซึ่งทำหน้าที่เป็นวาล์วควบคุมการไหลของอาหารระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร โดยปกติแล้ว กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างนี้จะปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาในหลอดอาหาร แต่ในผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน กล้ามเนื้อหูรูดนี้จะทำงานผิดปกติ ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาในหลอดอาหารได้ง่าย

หากคุณมีอาการแสบร้อนกลางอก การทานอาหารเหล่านี้เพิ่มเติมในมื้ออาหารของคุณอาจช่วยได้ดังนี้

  • ลดความเสี่ยง ของกรดไหลย้อน เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารอื่นๆ
  • ช่วยลดกรด ในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยควบคุมอาการ กรดไหลย้อน

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ ไม่สามารถรักษา โรคกรดไหลย้อนหรือกรดไหลย้อนได้ถาวร และผลลัพธ์ที่ได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ทางที่ดีที่สุดคือควรสังเกตว่าอาหารชนิดใดส่งผลต่อร่างกายของคุณมากที่สุด

ตัวอย่างอาหารที่ควรรับประทาน:

  • ผักใบเขียว: ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และบรอกโคลี มีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและลดกรดในกระเพาะอาหาร
  • ผลไม้: ผลไม้ เช่น กล้วย แคนตาลูป และแตงโม มีกรดซิตริกต่ำ ซึ่งอาจช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอกได้
  • ขิง: ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องอืด ซึ่งอาจเป็นอาการที่เกี่ยวข้องกับกรดไหลย้อน
  • ข้าวโอ๊ต: ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยให้อิ่มท้องนาน และช่วยดูดซับกรดในกระเพาะอาหาร
  • เมล็ดเจีย: เมล็ดเจียเป็นแหล่งใยอาหารและกรดโอเมก้า 3 ที่ดี ซึ่งช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร
  • โยเกิร์ต: โยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียมีประโยชน์ หรือโพรไบโอติกส์ ช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและอาจช่วยลดอาการกรดไหลย้อน
  • น้ำมันมะกอก: น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอก

1.ผัก

อาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อกรดไหลย้อนได้ ผักเป็นแหล่งไขมันและน้ำตาลตามธรรมชาติต่ำ

ตัวอย่างผักที่ควรรับประทาน

  • ถั่วฝักยาว
  • บรอกโคลี
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • กะหล่ำดอก
  • ผักใบเขียว
  • มันฝรั่ง
  • แตงกวา

2.ขิง

ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ และหลายคนนิยมนำมาใช้เป็นยารักษาอาการท้องอืด คลื่นไส้ และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ

เหตุผลหนึ่งคือ ขิงช่วยเร่งการบีบตัวของกระเพาะอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ช่วยให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านระบบทางเดินอาหารออกจากกระเพาะอาหาร

วิธีใช้:

  • คุณสามารถเพิ่มขิงสดขูดหรือหั่นเป็นชิ้นลงในอาหาร หรือสมูทตี้ หรือดื่มชาขิงเพื่อบรรเทาอาการ
  • อย่างไรก็ตาม ในบางคน ขิงอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ควรลองทานในปริมาณน้อยๆ ก่อนเพื่อดูว่าเหมาะกับคุณหรือไม่

3.ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดและเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดี ข้าวโอ๊ตยังช่วยดูดซับกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้คุณมีโอกาสน้อยที่จะเกิดกรดไหลย้อน

การทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของกรดไหลย้อนที่ลดลง ตัวอย่างอาหารที่มีใยอาหารสูงอื่นๆ ได้แก่ ขนมปังโฮลวีต และข้าวกล้อง

ข้อควรระวัง:

  • ไม่ควรทานข้าวโอ๊ตหากมีภาวะแพ้กลูเตน
  • ควรเลือกข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการขัดสี

4.ผลไม้ที่ไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว

เมื่อทานเป็นของว่าง ผลไม้มีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดกรดไหลย้อนมากกว่าอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลเพิ่ม

ตัวอย่างผลไม้ที่ไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว:

  • แตงโม
  • กล้วย
  • แอปเปิ้ล
  • ลูกแพร์
  • องุ่น
  • กีวี
  • สตรอเบอร์รี่
  • บลูเบอร์รี่
  • ราสเบอร์รี่

5.เนื้อสัตว์ไขมันต่ำและอาหารทะเล

เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น ไก่ ไก่งวง ปลา และอาหารทะเล มีไขมันต่ำและมีโอกาสน้อยที่จะกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนมากกว่าเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

วิธีปรุง

  • ย่าง
  • อบ
  • นึ่ง
  • ต้ม

ตัวอย่างเนื้อสัตว์ไขมันต่ำและอาหารทะเล:

  • อกไก่
  • อกไก่งวง
  • ปลาแซลมอน
  • ปลากะพง
  • ปลาทูน่า
  • กุ้ง
  • หอยแมลงภู่
  • ปลาหมึก

ข้อควรระวัง:

  • หลีกเลี่ยงการทอดเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล
  • หลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก และแฮม

6.ไข่ขาว

ไข่ขาว มีไขมันต่ำและโปรตีนสูง ลองทานแบบต้ม

ไข่แดง และ ไข่ดาว มีไขมันสูงและอาจกระตุ้นอาการกรดไหลย้อน

ข้อควรระวัง:

  • หลีกเลี่ยงการปรุงไข่ขาวด้วยไขมัน เช่น การทอด เนย หรือน้ำมัน
  • เลือกทานไข่ขาวจากไข่ไก่สดใหม่
  • เก็บไข่ขาวในตู้เย็น

7.ไขมันดี

ร่างกายของเราต้องการไขมันเพื่อการทำงาน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไขมันที่ดีและใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

แหล่งไขมันดีไม่อิ่มตัว ได้แก่:

  • อะโวคาโด
  • วอลนัท
  • เมล็ดแฟล็กซ์
  • น้ำมันมะกอก
  • น้ำมันงา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน

ไขมันเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนมากกว่าไขมันจากสัตว์และไขมันที่เติมในอาหารแปรรูป พยายามหลีกเลี่ยงอาหารทอด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ และโดนัท

ประโยชน์ของไขมันดี:

  • ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ช่วยให้สมองทำงานได้ดี
  • ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

8.เครื่องดื่ม

เลือกเครื่องดื่มที่ไม่เป็นกรด และ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สารให้ความหวาน และคาเฟอีน

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ:

  • ชาสมุนไพร
  • นมจากพืช
  • น้ำแครอทและน้ำผักอื่นๆ ที่ไม่เป็นกรด

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

แม้ว่าจะไม่มีรายการอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน (GERD) อย่างตายตัว แต่มีอาหารบางชนิดที่มักกระตุ้นอาการในผู้ป่วยจำนวนมาก อาหารเหล่านี้ได้แก่

อาหารไขมันสูง

  • อาหารทอดและอาหารมันต่างๆ - อาหารประเภทนี้ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (LES) คลายตัว ส่งผลให้กรดไหลย้อนขึ้นไปยังหลอดอาหารได้ง่าย นอกจากนี้อาหารประเภทยังทำให้กระเพาะอาหารบีบตัวช้าลง ส่งผลต่อการย่อยอาหาร ดังนั้น การควบคุมปริมาณไขมันที่รับประทานสามารถช่วยลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนได้
  • ตัวอย่างอาหารไขมันสูงที่ควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานแต่น้อย ได้แก่:
    • เฟรนช์ฟรายส์ และ หอมทอด
    • ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรูปแบบ เช่น เนย นมสด ชีสชนิดแข็ง และ ครีมเปรี้ยว
    • เนื้อวัว เนื้อหมู หรือ เนื้อแกะ ที่มีไขมันมาก หรือ ทอดด้วยน้ำมัน
    • ไขมันเบคอน ไขมันหมู และ น้ำมันหมู
    • ของหวาน หรือ ขนมขบเคี้ยว เช่น ไอศกรีม และ มันฝรั่งทอด
    • น้ำราดครีม น้ำเกรวี่ และ น้ำสลัดครีม
    • อาหารประเภทน้ำมัน และ อาหารทอดด้วยน้ำมันเยอะๆ

เคล็ดลับ:

  • เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น อกไก่ อกไก่งวง ปลา และ อาหารทะเล
  • เลือกผลิตภัณฑ์นมพร่องไขมัน เช่น นมพร่องไขมัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ
  • ปรุงอาหารด้วยวิธีการย่าง อบ นึ่ง หรือ ต้ม แทนการทอด

อาหารรสเปรี้ยว

ผลไม้และผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ผลไม้บางชนิดสามารถกระตุ้นหรือทำให้อาการกรดไหลย้อน (GERD) แย่ลง โดยเฉพาะผลไม้ที่มีกรดสูง

หากคุณมีอาการกรดไหลย้อนบ่อยๆ ควรจำกัดการบริโภคอาหารดังต่อไปนี้:

  • ส้ม
  • เกรปฟรุต
  • มะนาว
  • มะนาว
  • สับปะรด
  • มะเขือเทศ
  • ซอสมะเขือเทศหรืออาหารที่ใช้ซอสมะเขือเทศ เช่น พิซซ่าและพริกแกง
  • ซัลซ่า

ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตมีส่วนผสมที่เรียกว่า เมทิลแซนทีน (methylxanthine) งานวิจัยบางชิ้นในอดีตชี้ให้เห็นว่า สารนี้อาจทำให้กล้ามเนื้อเรียบของหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (LES) คลายตัว ส่งผลให้กรดไหลย้อนได้ง่ายขึ้น ดังนั้น ช็อกโกแลตอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีกรดไหลย้อน (GERD)

คาเฟอีน

อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง เช่น กาแฟ อาจกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนได้

กระเทียม หัวหอม และอาหารรสเผ็ด

อาหารรสจัดและมีกลิ่นฉุน เช่น หัวหอมและกระเทียม มักกระตุ้นอาการแสบร้อนกลางอกในผู้ป่วยจำนวนมาก

มิ้นท์

มิ้นท์และผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นมิ้นท์ เช่น หมากฝรั่ง ยาอมแก้ไอ อาจกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนได้

แอลกอฮอล์

ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ เพราะแอลกอฮอล์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อน

น้ำอัดลม

จากผลงานวิจัยบางชิ้น น้ำอัด เครื่องดื่มฟู่ และน้ำอ่อนหวาน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อนได้

อาหารอื่นๆ

แม้ว่ารายการด้านบนจะเป็นอาหารกระตุ้นกรดไหลย้อนที่พบบ่อย แต่ก็มีอาหารชนิดอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อคุณได้เช่นกัน คุณอาจลองพิจารณาการหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น ขนมปัง และเครกเกอร์ รวมถึงโปรตีนเวย์ เพื่อดูว่าอาการดีขึ้นหรือไม่

คำแนะนำด้านวิถีชีวิต

นอกเหนือจากการปรับเปลี่ยนอาหารแล้ว ยังมีทางเลือกด้านวิถีชีวิต และยา ที่ช่วยควบคุมกรดไหลย้อนได้ ดังต่อไปนี้

  • รับประทานยาต้านกรด (antacids) และ ยาลดกรด แต่ไม่ควรกินมากเกินไป
  • รักษาให้น้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์ปกติ
  • เคี้ยวหมากฝรั่ง ที่ไม่มีรสเปปเปอร์มิ้นท์ หรือ สเปียร์มินท์
  • หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
  • ถ้าสูบบุหรี่ ควรเลิกสูบ
  • อย่ากินมากเกินไป
  • กินอาหารช้าๆ
  • อยู่ในท่าตรงหลังการรับประทานอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  • สวมเสื้อผ้าหลวม
  • งดรับประทานอาหารอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนนอน
  • ยกหัวเตียงสูงประมาณ 8 นิ้ว เพื่อลดอาการกรดไหลย้อนขณะนอนหลับ

หากอาการกรดไหลย้อนเป็นเรื้อรังหรือรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์ แพทย์อาจสั่งยา หรือแนะนำอาหารที่เหมาะสมกับคุณได้

https://www.sanook.com/women/250097/

 
Menu
หน้าแรก
เครือข่ายผู้บริโภค
ศูนย์ราชการสะดวก
สื่อวิทยุสมาคม
ข่าวสาร
สรุปกิจกรรม 2566
สรุปกิจกรรม 2565
สรุปกิจกรรม 2564
สรุปกิจกรรม 2563
สรุปกิจกรรม 2561
สรุปกิจกรรม 2560
สรุปกิจกรรม 2559
สรุปกิจกรรม 2558
สรุปกิจกรรม 2557
สรุปกิจกรรม 2556
สรุปกิจกรรม 2555
สรุปกิจกรรม 2554
สรุปกิจกรรม 2553
สรุปกิจกรรม 2562
การร้องเรียน
ติดต่อเรา
แผนผังเว็บไซต์
สถิติเรื่องร้องเรียน
สมัครสมาชิก
เว็บบอร์ด
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 09/12/2010
ปรับปรุง 03/07/2024
สถิติผู้เข้าชม1,767,944
Page Views2,034,137
« July 2024»
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
view