เลขานุการรัฐมนตรีประจําสํานักนายกรัฐมนตรี(นายไชยรัตน ไทยเจียมอารีย) ไดรับมอบหมายจากรัฐมนตรีประจําสํานักนายกรัฐมนตรี นายวราเทพ รัตนากร  ประธานกรรมการคุมครองผูบริโภค ใหเปนประธานในการเปดการประชุมสัมมนา เรื่อง “กวยเตี๋ยวปลอดภัยอยูที่ไหน” โดยมีเลขาธิการคณะกรรมการคุมครองผูบริโภค (นายจิรชัย มูลทองโรย) กลาวรายงานณ หองทิพวรรณ ชั้น L โรงแรมริชมอนด อําเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี

 กวยเตี๋ยว อาหารยอดนิยมของคนไทย เนื่องจากเปนอาหารที่หารับประทานไดงาย มีเมนูหลากหลาย พรอมดวยคุณคาทางโภชนาการครบถวน และราคาไมแพง ปจจุบันมีผูขายกวยเตี๋ยวตามสถานที่ตาง ๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และตางจังหวัดมากกวา ๗๕,๐๐๐ แหง และจากการตรวจสอบขอมูลของกรมอนามัย

 กระทรวงสาธารณสุข พบวา มีผูขายบางสวนใชวัตถุดิบที่มีการปนเปอนสารอันตรายมาใชในการประกอบอาหาร เชน เสนกวยเตี๋ยว โดยเฉพาะเสนใหญ มีการใชสารกันเสียชนิดเบนโซอิกเกินคามาตรฐาน

 ผักมีการปนเปอนสารเคมีกําจัดศัตรูพืช พริกปนและถั่วลิสงมีเชื้อรา หรือตะเกียบอนามัยที่มีสวนผสมของสารฟอกขาว ซึ่งสารพิษตาง ๆ เหลานี้หากเขาสูรางกายและสะสมในปริมาณมากอาจกอใหเกิดอันตรายตอสุขภาพ ประกอบกับมีการใชอุปกรณและภาชนะสําหรับปรุงอาหารที่ไมมีคุณภาพ มาตรฐาน โดยเฉพาะหมอกวยเตี๋ยวที่ใชตะกั่วเปนตัวประสานรอยเชื่อม ซึ่งหากนําภาชนะดังกลาวมาใชงานในอุณหภูมิสูง จะทําใหสารตะกั่วจากแนวประสานนั้นละลายออกมาปนเปอนในอาหาร เมื่อสะสมเปนเวลานานจะกอใหเกิดโรคมะเร็ง รวมไปถึงทําลายระบบประสาทสวนปลาย มีผลตอระบบทางเดินอาหารและระบบเลือดทําใหเกิดโรคโลหิตจาง

 ซึ่ง สคบ. ไดออกคําสั่งคณะกรรมการคุมครองผูบริโภคที่ ๑๕/๒๕๕๑ เรื่อง หามขายสินคาภาชนะสําหรับปรุงหรือบรรจุอาหารที่ใชตะกั่วเปนตัวประสานรอยเชื่อมตอ และ สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม (สมอ.) ไดออกประกาศในพระราชกฤษฎีกากําหนดใหผลิตภัณฑอุตสาหกรรมเครื่องใชเหล็กกลาไรสนิมประเภทหุงตมที่มีรอยประสานตองเปนไปตามมาตรฐาน เลขที่ มอก.๒๔๔๐-๒๕๕๒ มีผลบังคับใชตั้งแต๑๘ สิงหาคม ๒๕๕๔

 สคบ. พรอมหนวยงานที่เกี่ยวของไดแก สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรมอนามัยจึงไดบูรณาการการทํางานเพื่อสรางความรู ความเขาใจใหผูประกอบธุรกิจเกี่ยวกับการเลือกใชวัตถุดิบ อุปกรณและภาชนะที่มีคุณภาพ มาตรฐาน ปลอดภัย รวมถึงสงเสริมใหผูบริโภคมีความตระหนักดานความปลอดภัยในการรับประทานกวยเตี๋ยว และสิ่งสําคัญคือเปนการบูรณาการการทํางานรวมกันของหนวยงานภาครัฐในการดูแลความเปนอยูของประชาชนผูบริโภคใหมีความมั่นคงในชีวิตและสังคม อันเปนนโยบายหลักของรัฐบาล

 อยางไรก็ตาม ผูบริโภคก็ไมถึงกับตองหวาดวิตกเกินไป จนถึงกับปฏิเสธการกินกวยเตี๋ยวเพียงแตกอนจะรับประทาน ลองสังเกตสักนิดวา เสนกวยเตี๋ยวและอุปกรณการทํากวยเตี๋ยวของรานมีความผิดปกติ อันจะกอใหเกิดอันตรายหรือไม ขณะที่ "ผูประกอบการ" ที่เกี่ยวกับกวยเตี๋ยวก็ควรมี "จิตสํานึก"ตอความปลอดภัยของ "ผูบริโภค" ดวย เพื่อเสนกวยเตี๋ยวจะไดเปนอาหารยอดนิยมคูกับ สังคมไทยตลอดไป

“หมอกวยเตี๋ยวที่ใชตะกั่วเปนตัวเชื่อม” เปนสินคาที่หามขาย ตามคําสั่งคณะกรรมการคุมครองผูบริโภคที่ ๑๕/๒๕๕๑ เรื่อง หามขายสินคาภาชนะสําหรับปรุงหรือบรรจุอาหารที่ใชตะกั่วเปนตัวประสานรอยเชื่อมตอ (เพราะเปนสินคาที่อาจเปนอันตรายตอผูบริโภค ตามมาตรา ๓๖ พ.ร.บ.คุมครองผูบริโภค (ฉบับที่ ๓) พ.ศ.๒๕๕๖) ซึ่งผูที่ฝาฝนมีโทษจําคุกไมเกิน ๕ ปหรือปรับไมเกิน ๕ แสนบาท หรือทั้งจําทั้งปรับ ในกรณีเปนผูผลิตเพื่อขายหรือเปนผูสั่ง หรือนําเขาเพื่อขายมีโทษจําคุกไมเกิน ๑๐ ปหรือปรับไมเกิน ๑ ลานบาท หรือทั้งจําทั้งปรับ

 ที่มา : กองเผยแพรและประชาสัมพันธ สคบ.โทร.0 2143 0407-10 E mail : pr-ocpb@hotmail.com

http://www.ocpb.go.th/images_news/%7BB2DB87CF-3F3F-4DA6-A6D4-6D10B67898CE%7D_%E0%B8%81%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99.pdf